کتوبار آبیش

چاقی از معضلات زندگی مدرن و ماشینی است که در بسیاری از جوامع افراد زیادی با آن دست‌به‌گریبان‌اند. تغذیه صحیح و داشتن تحرک کافی و ورزش از مهم‌ترین راه‌های پیشگیری و درمان چاقی هستند. رژیم کتوژنیک یکی از روش‌های کم‌کردن وزن سریع و لاغرشدن بدون گرسنگی است. در این رژیم مصرف کربوهیدرات به حداقل ممکن می‌رسد و از چربی‌های سالم و پروتئین باکیفیت استفاده بیشتری می‌شود. بارهای کتوژنیک یا کتو بارها نیز بر پایه همین اصول ساخته می‌شوند.

پروتئین بار کتویی باید کمترین میزان کربوهیدرات را داشته باشد و ترجیحاً با استویا و یا شیره افرا شیرین شود. زیرا استفاده از شکر و قند طبیعی و مصنوعی در این رژیم مجاز نیست. ورود هرگونه گلوکز و فروکتوز به بدن مانع تولید کتوز و چربی‌سوزی خواهد شد.

موضوع دیگری که دررابطه‌با بارهای کتوژنیک مطرح است، ارگانیک بودن آنهاست. افراد مختلف از این اسنک بارها در رژیم غذایی روزانه خود استفاده می‌کنند. پروتئین بار کتوژنیک حتی می‌تواند به‌جای یک وعده‌غذایی مصرف شود. پس مهم است که در تهیه آنها، مواد نگه دارنده و رنگ و طعم‌دهنده شیمیایی به کار نرفته باشد.

شکلات بار یا پروتئین بار کتوژنیک محصولاتی هستند که باتوجه‌به محدودیت‌های خاص رژیم کتوژنیک طراحی شده‌اند. این محصولات دارای کربوهیدرات کم، پروتئین متوسط و چربی زیاد هستند و می‌توانند به‌عنوان میان‌وعده یا جایگزین یکی از وعده‌های غذا در رژیم کتوژنیک مصرف شوند. برای افرادی که از این رژیم پیروی می‌کنند مصرف میان‌وعده‌ای که سالم باشد و کربوهیدرات کمی داشته باشد ضروری است.

یک میان‌وعده کتویی مثل بارهای کتوژنیک از ورود گلوکز به بدن جلوگیری کرده و باعث حفظ حالت کتوز (سوخت چربی به‌جای قند) می‌شود.